剁椒鱼怎么做好吃 剁椒鱼块的做法

2023-09-05 05:53 发达彩 woaos.com
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1、草鱼一条约2斤左右。剁椒150-200克,蒜瓣10-20粒,盐、胡椒粉和色拉油适量,葱半根,生姜一块。
2、将草鱼或大头鱼洗净,剁成块,沥干水分。丰收网
3、在鱼块上均匀撒上盐和胡椒粉,腌制至少2小时,使其入味并去腥味。
4、准备大量的蒜瓣,将生姜切成片然后切成小粒,再准备150克剁椒,如果喜欢吃辣可以多放一些。
5、准备一个大的不锈钢盘,将腌制好的鱼块均匀摆放在盘中,不要重叠叠放,保持平铺状态。
6、将切好的蒜瓣、剁椒和生姜粒一起铺在鱼块上。
7、在铁锅中烧开水,将盛有鱼块的盘子放入蒸锅,蒸15分钟左右,待鱼块熟透后,关火取出。撒上葱花装饰。
8、另外取一个干净的铁锅,加入适量的色拉油,烧至冒青烟即可,然后将热油均匀地浇在已撒上葱花的鱼块上即可食用。

这是一道简单而美味的草鱼剁椒蒸鱼的做法。新鲜的草鱼经过腌制后更加入味,搭配湖南剁椒和鲜香的葱花,口味独特又鲜美。使用蒸的方式烹制,能够最大程度保留鱼肉的鲜嫩口感。炙热的热油浇在鱼块上面,使整道菜变得更加诱人。不妨一试,相信你会喜欢上这道令人垂涎的草鱼剁椒蒸鱼。jiudingqiye.net